O perfume aconchegante do alho refogando com cebola antecipava o que viria: uma sopa de lentilha cremosa e cheia de vida, que abraça o corpo e alimenta a esperança. Rapidinha de fazer e poderosa para a rotina de quem precisa de praticidade sem abrir mão do cuidado. Dê uma olhada em como é simples:
Ingredientes
- 1 xícara lentilhas cruas de preferência, demolhadas por 4h
- 1 unidade cebola média picadinha
- 2 unidade dente de alho amassados
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 unidade cenoura média picada em cubos pequenos
- 1 unidade tomate maduro sem pele, picado
- 1 colher de chá cominho em pó opcional, realça o sabor
- 1 litro água filtrada
- 1 colher de chá sal ajuste ao final
- 0.5 unidade limão tahiti suco espremido, para finalizar
Utensílios
- 1 panela média de fundo grosso, ajuda a não grudar
- 1 colher de pau
- 1 faca afiada
- 1 tábua de corte
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Adicione a cenoura e o tomate, mexendo até começarem a amolecer, liberando aroma e cor.
- Junte as lentilhas demolhadas, o cominho e a água filtrada. Deixe levantar fervura em fogo alto.
- Reduza o fogo, tampe e cozinhe até as lentilhas ficarem macias (cerca de 30 minutos). Mexa ocasionalmente para não grudar no fundo.
- Ajuste o sal e, antes de servir, finalize com suco fresco de limão espremido por cima. Misture e sirva imediatamente.
⭐ Dica Extra
Uma boa sopa de lentilha é garantia de aconchego em qualquer estação, mas sua praticidade a torna ainda mais indispensável nos dias corridos. Versátil, ela pode ser servida como prato principal, acompanhada de uma fatia de pão integral, ou como entrada para um jantar leve.
